-
tellement bon ....
coucou !!!!
mes amies et amis
qui connait cette déliçieuse confiserie
Le calisson est la confiserie traditionnelle de la ville d'Aix en Provence et en est sa principale spécialité depuis le XVème siècle. Composée d'une fine pâte de melon confit et d'amandes broyées ensemble et d'un léger nappage de glace royale, son origine semble remonter au XIIème siècle où l'on découvre des textes italiens parlant d'une douceur nommée « calisone ».
La légende aixoise veut que le nom de calisson ait été donné à la confiserie, lors de la cérémonie de bénédiction, le prêtre ordonnait « Venite ad calicem », littéralement « Venez au calice ». Cette expression se traduisant en provençal par « Venes touti au calissoun ». Toutes les versions ne concordent pas sur l'origine du mot et le mystère reste entier.
Chaque année, depuis 1995, une bénédiction des calissons est organisée dans la ville d'Aix en Provence se déroulant dans l'église Saint Jean de Malte le premier dimanche de septembre.
La cérémonie commence par une messe le matin qui se déroule en la cathédrale Saint-Sauveur.
En début d'après-midi commence la procession de la Vierge aux Calissons, portée par quatre chefs de la « Route Gourmande », jusqu'à Saint Jean de Malte. Des nombreux groupes de traditions provençales l'escortent sur le chemin : les Echansons du Roy René, Lei Farandoulaïre Sestian, Li Balaire de Rei Renié, Lou Roudelet dei Mielo ou encore Li Reguignaire dou Luberoun.
C'est une authentique « Vierge à l'Enfant » du XVème siècle qui est rebaptisée à cette occasion « Vierge aux Calissons ».La procession se rend par la suite place des Quatre Dauphins où les discours sont alors prononcés et où une distribution de calissons a lieu pour le bonheur des petits et des grands.
-
Commentaires
Coucou ma Mireille tres bon article
moi je sus plutôt sucrée alors merci pour les bon calisson
Merci ma douce de tes passage je te répond oui la petite
Lady a bien grandit elle et vraiment très câline je l'appel
souvent Vanille que je n'oublie pas
comme nous sommes tous bien triste de cette attentat de vendredi
et encore se matin fusillade à St Denis sa fait réellement peur
se matin chez moi pluie pas Drôle pour les sortie dès toutou
j'espere que vous aller bien toute les deux
Passe un bon Mercredi gros Bisous bisous ...Dette...
je ne connais pas du tout cette gourmandise
mais dès que j'ai l'occasion !!!
je gouterai ça ... c'est sur et certain
bon mercredi !!!
Bonsoir ma Mimi , tu me fais lècher les babines toi en cette heur e tardive , je ne connaissais pas cette délicieuse friandise , tu peux m'en envoyer un kilo ? non juste pour gouter . Passé un bon w-e mon amie ? et ton moral ? , te traquasse pas trop ça vas aller . Belle fin de semaine , ils annoncent du froid pour fin de semaine avec des températures a peine positives (grrrr) enfin c'est e saison . Gros bisous mon amie à bientôt .
Bonsoir ma chère Mireille
Merci ma douce pour ta visite, je te remercie mon épaule va mieux avec l'infiltration que j'ai eu jeudi dernier , pas à 100% mais moins douloureux.
Je suis en retard pour mes commentaires car j'ai été gardé mon petit-fils qui est malade car ses parents travaillent
Vendredi 13 une bien triste date pour toutes ces familles endeuillée
ou blessée, ils faut essayer de les soutenir le mieux possible.
Pour les Calissons j'adore j'en ai acheté chaque fois que je suis
descendue sur le sud de la France
Ma douce je te souhaite une bonne et douce soirée
avec toute mon amitié et de gros bisous pour toi et Vanille
Janine
J'ai entendu parler des calissons, mais n'en ai jamais mangé .
Il faudra que je regarde si je peux en trouver ...
Je te fais de très gros bisous.
Josy
Bonsoir Mireille
Un friandise que j'adore !
j'espère que tu vas bien
je t'embrasse bien fort
Hum! que cela me semble délicieux, je te remercie je suis un peu en retard mais bon avec ma fille qui a été opérée, ma belle-soeur qui est entrée à l'hôpital cela fait beaucoup, bonne soirée gros bisous
C'est super bon ,mais bonjour le sucre.
J'habite a une 100km de 'Aix en Provence.
Trés belle ville.
Bises.
Bonjour Mireille
Bon si tu me prend par les sentiments, mais juste qu'un car je me suis mise au régime à cause de mon sucre.
Bonne fin de journée, bisous
hello Mireille...
ho oui que cette specialite est delicieuse...
et j'en raffole..
j'espere que tu vas bien..
belle semaine a toi bises "V".
J'aime beaucoup mais je n'en ai mangé qu'une seule fois dans ma vie...
Tu me donnes envie d'en remanger et j'en achèterai quand je ferai des courses !
gros bisous
Am
C'est vrai que les calissons sont bons mais pas bon marché !
Je viens de t'inscrire sur ma page FB. Bienvenue à toi. Bisous
je passe avec un ciel bleu après les fortes pluies de la nuit
il annonce l'arrivée de vent fort jusque 100 k/H et le froid pour le we prochain ....
bisous
et a demain
Ajouter un commentaire
Les calissons! une bien belle gourmandise!! gros bisous mireille et belle journée! ici il ne fait pas très beau..