• tellement bon ....

    coucou !!!!

    mes amies et amis

    qui connait cette déliçieuse confiserie

    tellement bon ....

    tellement bon ....

    tellement bon ....

    Le calisson est la confiserie traditionnelle de la ville d'Aix en Provence et en est sa principale spécialité depuis le XVème siècle. Composée d'une fine pâte de melon confit et d'amandes broyées ensemble et d'un léger nappage de glace royale, son origine semble remonter au XIIème siècle où l'on découvre des textes italiens parlant d'une douceur nommée « calisone ».

    La légende aixoise veut que le nom de calisson ait été donné à la confiserie, lors de la cérémonie de bénédiction, le prêtre ordonnait « Venite ad calicem », littéralement « Venez au calice ». Cette expression se traduisant en provençal par « Venes touti au calissoun ». Toutes les versions ne concordent pas sur l'origine du mot et le mystère reste entier.

    Chaque année, depuis 1995, une bénédiction des calissons est organisée dans la ville d'Aix en Provence se déroulant dans l'église Saint Jean de Malte le premier dimanche de septembre.

     
    Les échansons du roy rené

    La cérémonie commence par une messe le matin qui se déroule en la cathédrale Saint-Sauveur. 
    En début d'après-midi commence la procession de la Vierge aux Calissons, portée par quatre chefs de la « Route Gourmande », jusqu'à Saint Jean de Malte. Des nombreux groupes de traditions provençales l'escortent sur le chemin : les Echansons du Roy René, Lei Farandoulaïre Sestian, Li Balaire de Rei Renié, Lou Roudelet dei Mielo ou encore Li Reguignaire dou Luberoun. 
    C'est une authentique « Vierge à l'Enfant » du XVème siècle qui est rebaptisée à cette occasion « Vierge aux Calissons ».

    La procession se rend par la suite place des Quatre Dauphins où les discours sont alors prononcés et où une distribution de calissons a lieu pour le bonheur des petits et des grands.

     
     

  • Commentaires

    18
    Mercredi 18 Novembre 2015 à 08:19

    Les calissons! une bien belle gourmandise!! gros bisous mireille et belle journée! ici il ne fait pas très beau..

    17
    Mercredi 18 Novembre 2015 à 08:15

    Coucou ma Mireille tres bon article 

    moi je sus plutôt sucrée alors merci pour les bon calisson 

    Merci ma douce de tes passage je te répond oui la petite

    Lady a bien grandit elle et vraiment très câline je l'appel

    souvent Vanille que je n'oublie pas 

    comme nous sommes tous bien triste de cette attentat de vendredi

    et encore se matin fusillade à St Denis sa fait réellement peur 

    se matin chez moi pluie pas Drôle pour les sortie dès toutou 

    j'espere que vous aller bien toute les deux 

    Passe un bon Mercredi gros Bisous bisous ...Dette...

     

     

    16
    Mercredi 18 Novembre 2015 à 07:28

    je ne connais pas du tout cette gourmandise

    mais dès que j'ai l'occasion !!!

    je gouterai ça ... c'est sur et certain

    bon mercredi !!!

    15
    Mercredi 18 Novembre 2015 à 00:11

    Un délice les calissons tu me mets l'eau à la bouche.

    Bises de Mireille

    14
    Mercredi 18 Novembre 2015 à 00:04

    Bonsoir  ma  Mimi  , tu me  fais  lècher  les babines toi en cette  heur e tardive happy , je  ne  connaissais  pas cette  délicieuse friandise , tu peux  m'en envoyer  un kilo ? happy non juste  pour gouter  he . Passé  un bon w-e mon amie ?  et  ton moral ?  , te  traquasse pas  trop ça vas  aller . Belle  fin de  semaine , ils  annoncent du froid  pour fin de  semaine avec  des  températures  a  peine  positives  (grrrr) enfin c'est  e  saison . Gros  bisous  mon amie à bientôt .

    13
    Mardi 17 Novembre 2015 à 20:11

    Bonsoir  Bisou

    12
    Mardi 17 Novembre 2015 à 19:14

    Bonsoir ma chère Mireille

    Merci ma douce pour ta visite, je te remercie mon épaule va mieux avec l'infiltration que j'ai eu jeudi dernier , pas à 100% mais moins douloureux.

    Je suis en retard pour mes commentaires car j'ai été gardé mon petit-fils qui est malade car ses parents travaillent

    Vendredi 13 une bien triste date pour toutes ces familles endeuillée

    ou blessée, ils faut essayer de les soutenir le mieux possible.

    Pour les Calissons j'adore j'en ai acheté chaque fois que je suis

    descendue sur le sud de la France

    Ma douce je te souhaite une bonne et douce soirée

    avec toute mon amitié et de gros bisous pour toi et Vanille

    Janine

      

    11
    Mardi 17 Novembre 2015 à 18:13

    J'ai entendu parler des calissons, mais n'en ai jamais mangé .

    Il faudra que je regarde si je peux en trouver ...

    Je te fais de très gros bisous.

    Josy

    10
    Mardi 17 Novembre 2015 à 17:35

    Bonsoir Mireille

    Un friandise que j'adore !

    j'espère que tu vas bien

    je t'embrasse bien fort

    9
    Mardi 17 Novembre 2015 à 17:33

    Hum! que cela me semble délicieux, je te remercie je suis un peu en retard mais bon avec ma fille qui a été opérée, ma belle-soeur qui est entrée à l'hôpital cela fait beaucoup, bonne soirée gros bisous

    8
    Mardi 17 Novembre 2015 à 17:08

    C'est super bon ,mais bonjour le sucre.

    J'habite a une 100km de 'Aix en Provence.

    Trés belle ville.

    Bises.

    7
    Mardi 17 Novembre 2015 à 16:51

    Bonjour Mireille

    Bon si tu me prend par les sentiments, mais juste qu'un car je me suis mise au régime à cause de mon sucre.

    Bonne fin de journée, bisous

    6
    Mardi 17 Novembre 2015 à 16:32

    hello Mireille...

     ho oui que cette specialite est delicieuse...

     et j'en raffole..

     j'espere que tu vas bien..

     belle semaine a toi  bises  "V".

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    5
    Mardi 17 Novembre 2015 à 16:27

    J'aime beaucoup mais je n'en ai mangé qu'une seule fois dans ma vie...

    Tu me donnes envie d'en remanger et j'en achèterai quand je ferai des courses !

    gros bisous

    Am

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    4
    Mardi 17 Novembre 2015 à 16:05

    gros bisous

    dany

    3
    Mardi 17 Novembre 2015 à 15:48
    Pourtant je suis gourmande mais ça je ne aime pas du tout
    2
    Mardi 17 Novembre 2015 à 14:08

    C'est vrai que les calissons sont bons mais pas bon marché !

    Je viens de t'inscrire sur ma page FB. Bienvenue à toi. Bisous

    1
    Mardi 17 Novembre 2015 à 13:59

    je passe avec un ciel bleu après les fortes pluies de la nuit

     il annonce l'arrivée de vent fort jusque 100 k/H et le froid pour le we prochain ....

    bisous

    et a demain

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