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les cocos de paimpol
bonjour !!!
le coco de paimpol
Histoire
Si la culture des pois et fèves remonte pour la région au Moyen Age, c’est en 1928 qu’apparait le haricot blanc quand un marin le ramène d’Amérique latine. Complétant la culture de pommes de terre, le coco reste, jusqu’à la fin de la seconde guerre mondiale, un produit de consommation familiale et de vente en « vert ». L’après guerre lui offrira son véritable développement, faisant passer la production de 6000 tommes à la fin des années 70 à 13 000 tonnes en 1992. Ce coco de Paimpol est une exclusivité costarmoricaine. Aujourd’hui 350 producteurs le produisent sur 1 200 ha pour une production annuelle de 8 000 tonnes par an, majoritairement vendues sous la marque collective Prince de Bretagne
Description
Le coco de Paimpol est un haricot « demi-sec » appartenant à la famille des légumineuses, facilement reconnaissable à sa robe jaune paille aux petites marbrures violettes de sa cosse. Les grains sont blancs, d'une forme ovale presque ronde.
Ses qualités culinaires et son originalité (récolte manuelle des gousses) ont justifié l'attribution de la première appellation d'origine contrôlée décernée à un légume frais, en 1998.
Riche en fibres et vitamine B5, le coco de Paimpol contient aussi de la vitamine B1, du fer et des oligo-éléments et sa peau très fine ne provoque pas de flatulences.
Le coco est pauvre en glucides et riches en protides : 100 grammes de cocos fournissent 100 calories.
Il est commercialisé de juillet à octobreles ramasseurs de cocos
voici le coco de paimpol
tous ensemble pour trier les cocos
recette étonnante
et déliçieuse
lieu jaune,andouille et coco de paimpol
avec des échalottes
bon mardi
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Commentaires
BONJOUR MIREILLE
Merci des tes com.
Pour Mes bannières j'ai une AMIE qui est ma Voisine
qui m'appris à faire le montage. Chic ! c'est pratique.
Moi aussi j'ai mis une Recette avec les cocos de PAIMPOL>>
Biz JULIE
J'aime bien les haricots avec de l'agneau c'est très bon mais après il y a bombardements !!!!!!
Bisous
Bonsoir Mireille
Merci pour ta visite, ton commentaire et tes photos sont un très bon billet tu as toujours de très bons sujets.
Ma chère amie je te souhaite une bonne et douce soirée
Ici il a fait du soleil même si la météo avait annoncé de la pluie !
Je t'envoie de gros bisous et toute mon amitié
Et des câlins à Vanille
Janine
Bonsoir
ça met l'eau à la bouche toutes ces bonns choses !
Belle tendresse et complicité avec ton chien.
Passe une agréable soirée, à bientôt, bisous.
Bonne fin de journée Mireille.
Ton article est bien intéressant.
Le temps ce gâte un peu mais rien de bien méchant
Bisous
Bonsoir Mireille une découverte pour moi jamais entendus parler et pourtant cela me semble délicieux, mais je ne pense pas que mes intestins seraient d'accords, j'adore aussi le cassoulet mais je n'ose plus en manger, ainsi que le choux-fleur, choux de Bruxelles et compagnie, mais bon c'est ainsi, bisous et douce soirée
ho mince ! je croyais que t'allais nous parler de cocos à plumes ! j'ai dû confondre avec les cocos de Popaul !
tant pis ! gros bisoux quand même
agnès
Coucou Mireille
Merci ma doucette pour ce bel article
les cocos je connais bien mon homme en raffole
un bon plat pour l'hiver...
je mets du bicarbonate de soude pour bien les digérer.
sinon je vais bien je te remercie.
passe un bel après midi bien commencé
bisous
Bonjour ma Mireille , et bien ont en apprends des choses chez toi , et de bonnes choses au menu de ce jour , mais attention aux intestins en ce qui me concerne en tout cas , moi le moins que l'ont puisse dire est que le gaz part . Mon dos vas un rien mieux depuis que j'ais les résultats du scanner , pas d' hernie discale , mais un manque de cartilage entre certaines vertèbres d'ou les petites douleurs . Groses pluies pour le moment chez nous et pas très chaud . Merci de ta gentille visite mon amie , gros bisous à bientôt .
Emile
Bonjour Mireille, Très instructif ton petit article. Ici dans le Nord Est de la France il fait gris aussi et il pleut un peu. Il fait surtout frais. Quand je vois que dans le Sud hier il faisait encore 27°, je trouve la météo bien injuste avec certaines régions...
Bonne journée à toi.
Gros bisous.
Ils ont l'air tranquille dans leur petit siège! Pour un peu on croirait qu'ils vont sortir un jeu de cartes!
En tout cas, tu m'as mis l'eau à la bouche!
bonne journée
bonjour Mireille, très intéressant ton article, merci pour ce partage,très bon mardi,bisous.
Coucou ma Mireille
Merci pour ton article très intéressant
C'est avec un temps vraiment infect que je passe te souhaiter un excellent mardi. Pour ma part je ne sort pas :-)
Passe une belle journée malgré tout
Bisous tendresse
Gros poutoux de ma Mala et minouchets
martine
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petit coucou
je n'arrive pas a passer faute de temps mais je ne t'oublie pas
je vais essayer ta recette on viens juste de me donner des cocos pour essayer
j'espere que tu vas bien ici le temps est plein de pluie j'espere que pour toi c'est mieux on nous annonce soleil our le week end on verra
bisous yolande